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【摘要3.11.2010 蘋果】 台灣頂尖麵包師傅吳寶春再度揚名海外。曾以紅酒桂圓麵包獲世界麵包大賽亞軍的吳寶春,昨在法國巴黎以自創的米釀荔香麵包,勇奪首次舉辦的世界麵包大師個人賽冠軍。

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米釀荔香麵包

 有「麵包界奧林匹亞競賽」之稱的法國「樂斯福盃麵包大賽」,今年首度舉辦麵包大師個人賽。吳寶春賽前透露,計劃用德國酸裸麥菌來發老麵糰,並用彰化果肉Q厚有嚼勁的荔枝乾、三地門的小米酒、加上南投埔里有機玫瑰花瓣做麵包。

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