李鈞震2010流行文化讀書會

〔摘要7.28.2010摘要自由 何玉華、潘杏惠、楊雅民〕台北縣政府衛生局抽驗生菜沙拉、水果拼盤衛生標準，20件商品中有8件不合格，不合格率4成，其中3件生菌數及大腸桿菌群2項衛生標準都超標。

知名連鎖便利商店全家、萊爾富及深坑假日飯店、福容大飯店，也在不合格的名單中。

縣政府衛生局藥物食品管理科長王淑芬說，生菌數及大腸桿菌群數值是產品的衛生標準指標，若超過規定的標準，就代表食物受到污染，原因可能是1.清洗的水質不良、2.清洗不乾淨、3.切菜的刀具砧板不清潔、4.成品儲存不妥、5.員工個人衛生不良、6.食物容器洗滌不潔、7.菜夾重複使用未更換等導致。

王淑芬說， 7月中旬針對便利超商進行第一波抽驗，結果有4成不合格，除要求商家立即將不合格商品下架，並限期改正，屆期複驗仍不合格，將依違反食品衛生管理法開罰3萬元以上、15萬元以下。

涼麵趕快吃〔摘要7.28.2010自由林相美〕台北市衛生局昨天展開今年第二波涼麵稽查，去年涼麵不合格率達兩成，多為生菌數超量，衛生局以實驗佐證，涼麵的最佳賞味期限為兩小時，民眾不論購買或自製，涼麵、配料及醬料均不得於室溫超過兩小時，一旦逾時，生菌數就會超標。